La escena cafetera rosarina volverá a tener su gran celebración anual. Del 8 al 13 de junio se desarrollará una nueva edición de la Semana del Café de Especialidad, una propuesta que reunirá a 25 cafeterías de distintos puntos de la ciudad con una agenda que incluirá degustaciones, talleres, promociones, charlas, catas, encuentros gastronómicos y actividades para descubrir todo lo que ocurre detrás de una taza de café.
La iniciativa, impulsada por cafeterías locales junto al Ente Turístico Rosario y la Municipalidad, busca poner en valor una cultura que no deja de crecer en la ciudad. En los últimos años, el café de especialidad se transformó en uno de los fenómenos gastronómicos más visibles de Rosario, con nuevos emprendimientos, baristas especializados y una oferta cada vez más amplia que atrae tanto a vecinos como a turistas.
Durante seis jornadas consecutivas, las cafeterías participantes abrirán sus puertas para ofrecer experiencias destinadas tanto a quienes ya conocen el mundo del café como a quienes buscan dar sus primeros pasos. La programación combinará actividades formativas y recreativas, desde cursos introductorios sobre métodos de preparación y degustaciones guiadas hasta encuentros vinculados a la ciencia, la nutrición, el emprendedurismo y las nuevas tendencias del sector.
La agenda comenzará el lunes con una charla sobre preparación de café en casa en Roco Café. A lo largo de la semana habrá propuestas para conocer los secretos del café de especialidad, aprender técnicas de extracción, descubrir las diferencias entre espresso y filtrados, participar de talleres de arte latte y degustar distintas variedades y orígenes de café.
Entre las actividades destacadas aparecen una cata de café y tortas en Brunch, un curso gratuito de barista profesional en Barista Coffee House, una charla sobre leches vegetales en Passiflora Café y degustaciones abiertas en Heroica Cafetería. También habrá espacios dedicados a quienes buscan desarrollar proyectos propios, como la charla sobre emprendimientos cafeteros organizada por Kaffetto.
El sábado 13 de junio concentrará buena parte de las actividades especiales. La jornada incluirá una charla sobre café, salud e inclusión en Santé Café Consciente, una Coffee Rave en Bold Coffee que combinará música y cultura urbana, descuentos y actividades al aire libre en Kaffetto y una de las propuestas más esperadas por el sector: la Competencia Regional de Cup Tasters organizada por Ruffo Coffee Company, donde catadores pondrán a prueba su capacidad para identificar distintos cafés.
Además de las actividades, la Semana del Café tendrá un fuerte componente promocional. Las cafeterías participantes ofrecerán combos especiales, descuentos y beneficios exclusivos durante toda la semana. Habrá opciones que combinarán café con tortas, medialunas, cookies, budines y otras propuestas de pastelería artesanal, con precios promocionales especialmente diseñados para la ocasión.
Uno de los atractivos centrales volverá a ser el Flat White promocional. Un total de 24 cafeterías ofrecerán esta preparación a un valor único de 4.500 pesos, permitiendo recorrer distintos locales y comparar estilos, granos y técnicas de elaboración. La mayoría de los espacios participantes son además pet friendly, por lo que los visitantes podrán disfrutar de la experiencia junto a sus animales de compañía.
Las 25 cafeterías que formarán parte de esta edición son Almu, Arto Café, Barista Coffee House, Begonia Vivero Café, Bold Coffee, Brunch, Cito Café, Cleo Café, Feka, Glew, Grun Café y Pastelería, Heroica, Kaffetto, Kettu Café, Nuna, Onza Café, Passiflora Café, Piacenza Caffé, Querido Café, Roco Café, Ruffo Coffee Company, Santé Café Consciente, The Coffee Box, Tipa Café y Vincent.
Con actividades distribuidas en distintos barrios y propuestas para todos los públicos, la Semana del Café de Especialidad vuelve a posicionar a Rosario como una de las ciudades con mayor desarrollo de la cultura cafetera en el país. La iniciativa no solo busca promover el consumo de café de calidad, sino también visibilizar el trabajo de baristas, tostadores y emprendedores que forman parte de un sector que continúa expandiéndose y ganando protagonismo dentro de la gastronomía local.
