Rosario volverá a celebrar uno de sus productos más emblemáticos. La segunda edición de la Fiesta Nacional del Helado Artesanal se realizará del viernes 20 al domingo 22 de marzo en el Parque Nacional a la Bandera, donde más de veinte heladerías de la ciudad ofrecerán sus sabores frente al río.
- El evento se desarrollará entre las 14 y las 21 durante las tres jornadas. En el predio se instalarán distintos stands de heladerías rosarinas que presentarán una amplia variedad de propuestas, desde los clásicos tradicionales hasta combinaciones más innovadoras.
La dinámica del encuentro prevé la compra de tickets promocionales para degustar dos bochas, que podrán retirarse en una misma heladería o combinar sabores en distintos stands, permitiendo recorrer y probar la producción de diferentes locales. Además de la oferta gastronómica, la fiesta incluirá shows musicales, presentaciones de DJ’s, bandas locales y sorteos de kilos de helado, con actividades pensadas para toda la familia.
Según adelantaron los organizadores, en esta edición se ofrecerán más de setenta sabores, que irán desde los tradicionales —como dulce de leche, chocolate o frutales— hasta propuestas más creativas que reflejan la identidad de las heladerías artesanales de la ciudad.
Rosario ostenta el título de Capital Nacional del Helado Artesanal y mantiene un consumo promedio cercano a nueve kilos por habitante al año, uno de los más altos del país. La celebración busca consolidar ese perfil gastronómico y, al mismo tiempo, impulsar al sector de cara a la temporada otoño-invierno, cuando las ventas suelen disminuir.
Desde la Cámara Industrial y Comercial del Helado Artesanal señalaron que en los últimos años creció la cantidad de locales en la ciudad, lo que amplió la oferta y dispersó la clientela. Aunque el volumen total de consumo se mantiene, cada comercio registró en el último período una caída de entre el 15% y el 18% en los despachos, en un mercado que continúa expandiéndose.
