El Ancla, el tradicional bar y restaurante ubicado en Maipú y San Juan, cerró sus puertas y ahora se encuentra en venta. Así lo confirmaron desde la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de Rosario (Aehgar). Sus dueños ya habían expresado públicamente que no seguirían con el negocio.
El antiguo restaurante, bar y confitería fue fundado en 1924 como almacén. En este siglo de vida fue pasando por distintos dueños y el negocio fue mutando. Sus dueños actuales plantearon razones personales para su cierre sumadas a la crítica situación económica del país. Ahora el fondo de comercio del local está a la venta para quien quiera seguir explotando el emprendimiento.
- El comercio exhibía una fotografía de Carlos Gardel, una de las pocas suyas en Rosario, que lo muestra con otros artistas en el restaurante, a media cuadra del majestuoso hotel Italia, hoy sede de la Universidad Nacional de Rosario, donde el Zorzal Criollo paraba cuando ya era una figura consagrada.
El martes pasado fue el último día de trabajo, antes de cerrar sus persianas. El bar está ubicado en un lugar estratégico del centro rosarino, a dos cuadras de las peatonales Córdoba y San Martín y del Teatro el Círculo, una zona muy concurrida. Entre sus especialidades estaba la boga despinada y mollejas a la leonesa, pero su menú era amplio y además de carnes incluía pastas y minutas.
El Ancla figura dentro del Catálogo de los Bares y Bodegones Notables de Rosario, creado por el Concejo Municipal en abril pasado, con el objetivo de fomentar la puesta en valor de estos lugares. El mismo contiene 29 restaurantes que tienen al menos 30 años de trabajo al público.
Fuentes: Punto Biz, Diario La Capital y Diario El Ciudadano.
