San Ignacio, la tradicional marca de dulce de leche fundada en Rosario en 1939, cambió de propietarios. La compañía fue adquirida por el grupo Mexicana de Industrias y Marcas (MIYM), que avanza con su expansión dentro del mercado lácteo argentino. La operación se concretó luego de varias semanas de negociaciones, según informó el Diario La Nación. Se trata de la tercera adquisición realizada este año por el grupo mexicano en el país, después de las compras de Lácteos Aurora y Lácteos Karina.
El traspaso también marcó la salida de Alejandro Reca, quien estuvo vinculado con San Ignacio durante casi 15 años. Primero formó parte del equipo gerencial y luego se convirtió en accionista y gerente general de la empresa. Reca anunció su alejamiento mediante una carta en la que repasó su etapa al frente de la firma. “Me voy tranquilo y orgulloso”, expresó, y aseguró que deja una organización más sólida y nuevamente posicionada tanto en el mercado interno como en el exterior.
Una marca nacida en Rosario. La historia de San Ignacio comenzó en 1939, cuando Ignacio Rodríguez Soto puso en marcha en Rosario un emprendimiento dedicado a la producción láctea y a la elaboración artesanal de dulce de leche. Con el paso de los años, la marca logró convertirse en una de las más reconocidas del rubro en la Argentina. Su expansión internacional comenzó en 1978, con una primera exportación hacia Alemania. Posteriormente, fue una de las empresas argentinas pioneras en obtener las certificaciones necesarias para comercializar sus productos dentro de la Unión Europea.
El crecimiento de la compañía también modificó su estructura productiva. En 1997, la elaboración de dulce de leche fue trasladada a Sauce Viejo y, al año siguiente, se incorporó una planta en Hipatía destinada a la fabricación de quesos. Aunque dejó de producir en Rosario, la firma mantuvo toda su actividad industrial dentro de la provincia de Santa Fe.
Con el tiempo, San Ignacio profundizó su perfil exportador, principalmente a través del dulce de leche y el queso azul. Sus productos llegaron a países como Estados Unidos, Canadá, Japón, Nueva Zelanda, Israel, España, Italia, Francia, Brasil, Chile, Uruguay, Bolivia y Vietnam.
Una historia con distintos propietarios. La incorporación de MIYM abre una nueva etapa dentro de una trayectoria marcada por varios cambios societarios. En 2011, San Ignacio fue adquirida por el grupo francés Laiteries Hubert Triballat. Dos años más tarde, la empresa regresó a manos argentinas mediante la compra realizada por Alejandro Reca, Alejandro Bertín y Diego Temperley. Bajo esa conducción, amplió su presencia internacional y se consolidó como una de las principales exportadoras argentinas de dulce de leche. Ahora, la histórica marca nacida en Rosario pasa a formar parte del grupo mexicano, que suma así su tercera compañía dentro de la industria láctea nacional.
La despedida de Alejandro Reca
El cambio de propietarios estuvo acompañado por la salida de Alejandro Reca, quien permaneció casi 15 años vinculado con San Ignacio como integrante del equipo gerencial, accionista y CEO. En una carta dirigida a quienes lo acompañaron durante ese período, realizó un balance de su paso por la compañía.
“Hace casi quince años entré a San Ignacio como parte del equipo gerencial. Hace unas semanas, cumplidas etapa y objetivo, dejé la compañía como gerente general”, escribió. “Me voy tranquilo y orgulloso: San Ignacio tiene sentadas las bases de una mejor organización y está reposicionada en el mercado local y en el mundo”, agregó.
Reca recordó que, cuando llegó, encontró una empresa atravesada por “limitaciones productivas, comerciales y financieras”, dentro de un contexto externo que tampoco favorecía la transformación. Según relató, la compañía enfrentaba un gremio y un organismo regulador “esquivos al cambio”, además de un sistema financiero rígido. El ex directivo sostuvo que una de las principales decisiones fue colocar al equipo humano en el centro del proceso. “Ninguna transformación es sustentable si no la lleva adelante también la gente que hace la compañía día a día”, señaló.
Entre los avances de su gestión enumeró una mayor vinculación con los productores lecheros, mejoras en la calidad y el control de la materia prima, la renovación de instalaciones y proveedores, un diálogo más estratégico con los clientes y una mayor profesionalización interna. También destacó la incorporación de más mujeres y graduados universitarios, los incentivos para completar estudios y la implementación de un sistema integrado de gestión, desde el ingreso de la materia prima hasta la comercialización nacional e internacional.
Según su balance, ese proceso permitió incorporar nuevos productos, aumentar la productividad, profundizar el compromiso ambiental, mejorar la gobernanza corporativa y consolidar la presencia de San Ignacio dentro y fuera del país. “Desde lo personal, miro hacia atrás con tranquilidad, orgullo y una sonrisa. San Ignacio está lista para seguir creciendo, con nuevos aires y mayor capital. ¡Adelante, San Ignacio!”, concluyó Reca.
