El centro de Rosario perdió uno de sus puntos de encuentro más emblemáticos. Después de 27 años de actividad ininterrumpida, el bar Pan & Manteca cerró sus puertas en la tradicional esquina de Córdoba e Italia, en pleno Paseo del Siglo.
Este lunes, la postal de esa esquina histórica sorprendió a quienes transitaban el centro: en lugar de las mesas ocupadas y el bullicio característico, el local mostraba persianas bajas y un interior en el que se embalaban los objetos que habían acompañado la vida del restobar desde su apertura en 1998. Muchos rosarinos se detuvieron a leer el cartel colocado en la vidriera, donde los dueños explicaron que el cierre se debía a que los propietarios del inmueble decidieron no renovar el contrato de alquiler.
La noticia generó sorpresa y tristeza en clientes habituales y vecinos del Paseo del Siglo. Pan & Manteca fue, durante casi tres décadas, un clásico del centro: un lugar para desayunos de rutina, almuerzos de trabajo, meriendas con amigos o cenas informales, que supo ganarse un lugar en la memoria urbana de la ciudad. Su impronta se sumaba a la identidad de un edificio de arquitectura antigua y elegante, que con el correr de los años se convirtió en parte del paisaje cotidiano de Córdoba e Italia.
El cierre también reabre un interrogante sobre el futuro de esa esquina estratégica, que en las últimas décadas estuvo marcada por la actividad gastronómica. Sin embargo, la historia de Pan & Manteca no termina: sus dueños confirmaron que buscan un nuevo local en la zona para reabrir el restobar y darle continuidad a la marca. Aunque todavía no hay precisiones, la intención es que siga siendo un punto de encuentro en el mismo corredor céntrico.
Así, mientras una parte del centro cambia de fisonomía con la despedida de un bar mítico, los rosarinos esperan que Pan & Manteca encuentre un nuevo espacio para mantener vivo un nombre que ya forma parte del mapa sentimental de la ciudad.
